Aqui les dejo la descripción que hace la Wikipedia de Gourmet
Un gourmet es una persona con gusto delicado y exquisito paladar, conocedor de los platos de cocina significativamente refinados, que tiene la capacidad de ser catador de talentos de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de ciertos alimentos y vinos.
Nosotros como seres humanos usamos 4 de los 5 sentidos , que son el gusto, el olfalto,la vista , el tacto. Para catalogar una comida y decir : Buena, sabrosa, excelente, salada, sin sabor,muy caliente, muy fria, le falta sal, etc.
Creo que los clientes decidimos la vida de un Restaurante , por lo tanto necesitamos un lugar donde expresarnos sobre la comida que degustamos.
También los Dueños de los Restaurantes necesitan saber como está funcionando su local.
El Chef necesita saber si la comida que preprara es bien recibida y si necesita hacer unos cambios al Menú.
Los meseros también necesitan saber si estan dando un buen servicio
En fin hay tanto de que hablar....
La Guía García
Solo los mejores Restaurantes en México por los Clientes
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